Après l’aimable proposition de Taste Hunters – Explorateurs du goût, de présenter en avant première leur film documentaire dans la série Paysans du monde, épisode Grèce, la Communauté Hellénique de Paris et des environs a organisé cette soirée le mardi 24 mars 2015.

Qu’est-ce que nous mangeons ? D’où vient toute la nourriture que nous consommons quotidiennement ? Comment la produit-on et comment pourrait-on la produire autrement ?

Resterons-nous éternellement les spectateurs passifs d’un marché uniformisé – mondialisé, lui aussi –ou déciderons nous de changer notre façon de consommer ? Ce sont ces quelques questions, parmi beaucoup d’autres, que pose le beau et bon film que nous avons vu ce soir.

Dans la série Taste Hunters– Explorateurs du goût. TV ONLY, nous a présenté Paysans du monde et, plus précisément, l’épisode Grèce, avant qu’il ne soit diffusé par Ushuaia Tv. Le film répond aux questions posées au début par deux belles initiatives d’agriculture et d’élevage écologiques et responsables. La production, comme dans les deux cas présentés dans le film, pourrait être emblématique ou nouvelle et surprenante (raisin sec et son séchage à l’ombre, élevage d’escargots) ; les «nouveaux» jeunes producteurs que nous avons vus à l’œuvre sont autant engagés que passionnés par leur métier. Même le marché est différent, avec le retour des petits producteurs et des consommateurs qui se tournent vers eux. Ce même marché qui privilégie ainsi la qualité nutritionnelle, l’hygiène et le goût. La proposition de ce nouveau modèle économique offre des solutions pour affronter la crise qui frappe le pays en créant un marché qui, à l’occasion, perpétue la tradition et procure, en même temps, la fierté et la satisfaction de voir le beau fruit de son travail et de pouvoir en vivre. Nous avons passé une heure passionnante dans le Péloponnèse, en compagnie du cuisinier Benjamin Darnaud, du producteur de raisins secs biologiques Georges Mazos et des sœurs éleveuses d’escargots, Maria et Penny Vlachou.

 

Kevin Nicolas et Anthony Da Silva, présents et représentant l’équipe de production, ont très aimablement prolongé la soirée avec nous, en répondant aux questions et à la curiosité des participants.

Qu’ils soient ici chaleureusement remerciés pour la conception et la réalisation du film, comme pour leur volonté de partager avec nous le résultat de leur travail.

M.R.